تعتبر القهوة مشروبًا يوميًا لا غنى عنه للكثيرين حول العالم، وتتنوع طرق تحضيرها بين المنازل والمقاهي. ولكن ما الذي يحدد كمية الكافيين في فنجان القهوة؟ وهل تختلف نسبة الكافيين بين القهوة الجاهزة التي تُشترى من المتاجر والمقاهي وبين القهوة المصنوعة منزليًا؟ تُظهر دراسة حديثة أن القهوة الجاهزة تحتوي على كميات أعلى بكثير من الكافيين مقارنة بتلك المحضرة في المنزل. دعونا نتعرف على الفروق بينهما والآثار المحتملة للاستهلاك المفرط.
القهوة الجاهزة تحتوي على "3 أضعاف الكافيين" مقارنة بالمصنوعة منزليًا
أظهرت دراسة نشرتها "ديلي ميل" البريطانية ونقلتها دورية Nutrients أن القهوة الجاهزة، التي يتم شراؤها من المنافذ التجارية الشهيرة، تحتوي على ما يصل إلى ثلاثة أضعاف كمية الكافيين الموجودة في القهوة المصنوعة في المنزل. يشير هذا الفارق الكبير إلى أهمية معرفة كمية الكافيين التي نتناولها يوميًا، خاصة لأولئك الذين يشربون القهوة بشكل منتظم.
تخطي الحد الأقصى اليومي للكافيين
أكدت الدراسة أن المستهلكين الذين يشربون ثلاثة أو أربعة أكواب من القهوة الجاهزة يوميًا قد يتجاوزون الحد اليومي الآمن للكافيين، وهو 400 ملغم. تحتوي القهوة الأميركية الجاهزة على أعلى مستويات الكافيين، بمتوسط حوالي 140 ملغم لكل مشروب، بينما تحتوي القهوة المصنوعة منزليًا بملعقة صغيرة لكل كوب على حوالي 23 ملغم فقط. هذا الفارق الكبير يمكن أن يؤدي بسهولة إلى تجاوز الحد الآمن للكافيين دون أن يدرك الشخص ذلك.
تأثيرات الكافيين الزائد على الصحة
الكافيين هو منشط قوي يمكن أن يؤدي إلى عدة آثار جانبية عند تناوله بكميات كبيرة، مثل الأرق، الغثيان، تسارع ضربات القلب، والصداع. أظهرت دراسة أخرى أن شرب أكثر من 400 ملغم من الكافيين يوميًا يرتبط بارتفاع ضغط الدم، مما يزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية. لذلك، توصي السلطات الصحية مثل هيئة الخدمات الصحية الوطنية البريطانية بالحد من استهلاك الكافيين إلى 400 ملغم يوميًا، وتحديدًا إلى 200 ملغم للنساء الحوامل.
تباين كبير في محتوى الكافيين في القهوة الجاهزة
وجد الباحثون تباينًا كبيرًا في محتوى الكافيين في القهوة الجاهزة، حيث تحتوي بعض العينات على 12.8 ملغم فقط لكل كوب، بينما تحتوي أخرى على أكثر من 300 ملغم. هذا التفاوت يعني أن شرب نفس النوع من القهوة من منافذ مختلفة قد يؤدي إلى تناول كميات متفاوتة من الكافيين، مما يصعب التحكم في كمية الكافيين المستهلكة.
نصائح لمستهلكي القهوة
في ضوء هذه النتائج، ينصح الباحثون محبي القهوة بأن يكونوا أكثر وعيًا بمحتوى الكافيين في مشروباتهم، خاصة عند شراء القهوة من المقاهي أو المتاجر. يمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة من الكافيين إلى مشاكل صحية مثل ارتعاش العضلات، الأرق، واضطراب المعدة. لذلك، يُفضل التحقق من محتوى الكافيين والالتزام بالحدود الآمنة للحفاظ على الصحة العامة.
بينما تقدم القهوة الجاهزة راحة وسرعة في التحضير، إلا أن محتواها من الكافيين قد يكون أعلى بكثير مما نتوقع. من المهم أن نتوخى الحذر ونتعلم كيف نتحكم في استهلاك الكافيين، سواء من خلال اختيار القهوة المصنوعة منزليًا أو تقليل الكمية التي نتناولها من القهوة الجاهزة. بالوعي والمعرفة، يمكننا الاستمتاع بفنجان القهوة المفضل لدينا دون التأثير سلبًا على صحتنا.
إرسال تعليق